O iogurte vem em muitos sabores e é um dos alimentos mais versáteis e convenientes no supermercado. É por isso que muitas pessoas o comem desde a infância, mas nem todos estão cientes de seu verdadeiro valor nutricional.
Contém proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas (A, B1, B2, B3, B6, B12, C e D) e minerais importantes, como potássio, cálcio, fósforo, magnésio, zinco e ferro.
Os benefícios de nutrientes essenciais no iogurte
A vitamina A é uma das substâncias contidas neste produto lácteo. Ela melhora a aparência e elimina a pele solta, o que é particularmente benéfico para adultos e idosos.
Além disso, as vitaminas B do iogurte desempenham um papel importante no metabolismo, na produção de energia e no controle do sistema nervoso, bem como na garantia do bom funcionamento do coração, dos olhos e da pele.
Ao mesmo tempo, a vitamina C reduz os danos causados pelo sol, a flacidez, as rugas e outros problemas de pele. Mas os efeitos positivos deste nutriente não param por aí: ele também fortalece o sistema imunológico, o que é importante para o desenvolvimento saudável das crianças.
Outro nutriente de reforço imunológico encontrado no iogurte é a vitamina D, que, assim como o cálcio, está envolvida na manutenção da saúde óssea, tornando o consumo de ambos os nutrientes essencial na velhice.
Os minerais encontrados nos alimentos incluem o potássio e o fósforo. O primeiro tem efeitos analgésicos, anticonvulsivos e analgésicos, enquanto o segundo ajuda a regular os hormônios.
O magnésio afeta o sistema cardiovascular, o sistema endócrino, o sistema imunológico e o sistema que controla a contração e o relaxamento dos vasos sanguíneos e regula a pressão sanguínea.
Sem mencionar o zinco, que tem um efeito antioxidante, fortalece o sistema imunológico, promove a cura de feridas e o desenvolvimento infantil, e o ferro, que é essencial para a distribuição de oxigênio no corpo humano e a produção de glóbulos vermelhos do sangue.
Em outras palavras, o iogurte pode proporcionar muitos benefícios a pessoas de todas as idades e promover um estilo de vida mais equilibrado.
Como comer iogurte
Embora o iogurte seja normalmente consumido como sobremesa, no café da manhã e entre as refeições, ele também pode ser usado para preparar deliciosos pratos salgados que combinam bem com o almoço ou jantar.
Ao escolher diferentes tipos de iogurte no supermercado, leia sempre as etiquetas dos produtos. Para melhor absorção dos nutrientes, é melhor escolher os iogurtes mais naturais, que contêm apenas dois componentes: o leite original e o leite integral pasteurizado ou reconstituído.
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